下面是一个使用array_count_values()函数统计数组中字符串和整数值的示例代码：

$array = [1, 2, 'apple', 'banana', 'apple', 2, 'cherry', 1];

// 统计数组中出现的字符串和整数值
$countedValues = array_count_values(array_filter($array, function($value) {
    return is_string($value) || is_int($value);
}));

// 输出统计结果
foreach ($countedValues as $value => $count) {
    echo "$value: $count\n";
}

在以上示例中，我们首先使用array_filter()函数过滤掉数组中的非字符串和非整数值。然后，我们将过滤后的数组作为参数传递给array_count_values()函数来统计每个值在数组中出现的次数。最后，我们使用foreach循环遍历统计结果，并将每个值及其出现次数进行输出。

输出结果为：

1: 2
2: 2
apple: 2
banana: 1
cherry: 1

注意：array_count_values()函数只能统计字符串和整数值，如果数组中包含其他类型的值，例如浮点数或布尔值，那么这些值将被忽略。