您可以使用Asciidoctor的自定义样式和JavaScript代码来实现在章节计数中排除第一个标题。

以下是一个示例：

1. 首先，在您的Asciidoctor文档的头部，添加一个自定义样式声明：

:stylesdir: styles
:stylesheet: custom.css

2. 在与您的Asciidoctor文档相同的目录下，创建一个名为styles的文件夹，并在该文件夹中创建一个名为custom.css的文件。

3. 在custom.css文件中，添加以下CSS代码：

.chapter-title {
  counter-increment: chapter;
}

h2.chapter-title::before {
  content: "Chapter " counter(chapter) ". ";
}

h2.chapter-title:first-child::before {
  content: ""; /* 清空第一个标题的计数 */
}

以上代码将为所有具有chapter-title类的h2元素添加一个自定义计数器，并在标题前面显示"Chapter X. "，其中X是计数器的值。然后，使用:first-child选择器来清除第一个标题的计数。

4. 运行Asciidoctor命令将文档转换为HTML：

asciidoctor -a stylesdir=styles your_document.adoc

这将使用自定义样式和JavaScript代码将Asciidoctor文档转换为HTML。第一个标题将不包括在章节计数中。

请注意，此解决方案使用了CSS的counter属性和:first-child选择器，这些功能可能在一些较旧的浏览器中不受支持。因此，建议在现代浏览器中查看生成的HTML文档。