在使用AVAssetImageGenerator生成图片时，可以通过设置生成图片的时间范围为0秒，并设置生成图片的尺寸和格式，来生成一张黑色图片。以下是使用Swift语言的代码示例：

import AVFoundation
import UIKit

func generateBlackImage() -> UIImage? {
    let asset = AVAsset(url: URL(fileURLWithPath: "path/to/your/video.mp4"))
    let imageGenerator = AVAssetImageGenerator(asset: asset)
    
    // 设置时间范围为0秒
    let time = CMTimeMake(value: 0, timescale: 1)
    
    // 设置生成图片的尺寸和格式
    let size = CGSize(width: 100, height: 100)
    let imageGeneratorOptions = [
        AVAssetImageGeneratorImageSizeKey: NSValue(cgSize: size),
        AVAssetImageGeneratorApertureModeKey: AVAssetImageGenerator.ApertureMode.encodedPixels.rawValue,
        AVAssetImageGeneratorResultImageFormatKey: AVVideoCodecType.jpeg.rawValue
    ] as [String : Any]
    
    var blackImage: UIImage?
    
    // 生成图片
    imageGenerator.generateCGImagesAsynchronously(forTimes: [NSValue(time: time)]) { (_, cgImage, _, _, _) in
        if let cgImage = cgImage {
            blackImage = UIImage(cgImage: cgImage)
        }
    }
    
    return blackImage
}

// 调用方法生成黑色图片
if let blackImage = generateBlackImage() {
    // 使用生成的黑色图片
    print(blackImage)
} else {
    print("生成黑色图片失败")
}

需要注意的是，代码示例中的"path/to/your/video.mp4"需要替换为你实际的视频文件路径。生成的黑色图片尺寸和格式可以根据需求进行调整。