头像缩放和删除可以使用以下代码示例进行实现：

from PIL import Image
import os

# 定义头像缩放函数
def resize_avatar(avatar_path, width, height):
    img = Image.open(avatar_path)
    img = img.resize((width, height), Image.ANTIALIAS)
    img.save(avatar_path)

# 定义头像删除函数
def delete_avatar(avatar_path):
    os.remove(avatar_path)

在上述代码中，resize_avatar()函数接收三个参数：avatar_path表示头像文件路径，width和height表示图像的新宽度和高度。使用PIL库中的Image.open方法打开头像，然后使用Image.resize方法将其缩放到新的尺寸，最后使用Image.save保存更改后的头像。

delete_avatar()函数接收一个参数：avatar_path表示要删除的头像文件路径。使用os库中的os.remove方法删除头像文件。

调用这两个函数：

# 缩放头像
resize_avatar('avatar.png', 100, 100)

# 删除头像
delete_avatar('avatar.png')

通过简单调用这两个函数，即可实现头像的大小调整和删除。