中断回调函数是FFmpeg库中用于观察和控制流媒体读取过程的一种方法。如果读取一个特别大或者不可靠的文件（例如网络流媒体），可以使用中断回调函数来中断读取过程。这样可以保证应用程序不会无限等待读取完成，同时还可以在需要的时候停止读取流。

以下是一个示例的中断回调函数实现，在此示例中，回调函数当处理读取数据时发生中断。该例子展示了在10秒内应用没有读取到数据时如何中断读取过程。

#include
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AVFormatContext* pFormatCtx;

//打开URL并保存信息
int OpenInput(const char *filename)
{
    int ret;
    AVDictionary *opts = NULL;

    //中断设置
    AVIOInterruptCB interuptcb ={callback, NULL};
    AVInputFormat *iformat = NULL;

    if((ret = av_dict_set(&opts,"scan_all_pmts","1",0))<0){
        av_log(NULL,AV_LOG_ERROR,"Failed to set av_dict");
        goto end;
    }

    //分配一个AVFormatContext
    pFormatCtx = avformat_alloc_context();
    if(!pFormatCtx){
        ret = AVERROR(ENOMEM);
        goto end;
    }

    //设置回调函数
    pFormatCtx->interrupt_callback= interuptcb;

    //打开输入文件
    if(avformat_open_input(&pFormatCtx,filename,iformat,&opts)!=0){
        ret = -1;
        goto end;
    }

    //获取流信息
    if(avformat_find_stream_info(pFormatCtx,NULL)<0){
        ret = -1;
        goto end;
    }

    //success
    ret = 0;

    end:
        av_dict_free(&opts);

    return ret;
}

//中断回调函数
int callback(void *ctx)
{
    int timeout = 10;
    if( av_gettime() - start_time >= timeout*1000*1000 )
        return 1;

    return 0;
}

其中，回调函数可以被定义为必要的函数（例如，检查是否按下了停止按钮或网络连接丢失等），如果回调函数返回指示停止考虑过程，读取过程就自动停止。

此外，在AVFormatContext中添加interrupt_callback字段并传递已定义的回调函数。在这个示例中，回调函数检测在读取10秒后是否接收到数据，如果没有数据，读取过程将被中断。

使用中断回调函数可以提高应用程序的执行效率，并且防止阻塞等待长时间文件读取。