在 AWS CloudFormation 中，您可以使用 UserData 属性来指定在 EC2 实例启动时要执行的脚本命令。要停止 EC2 实例，您可以在 UserData 中使用合适的命令。

以下是一个示例 CloudFormation 模板，其中包含一个 EC2 实例和一个停止该实例的 UserData 脚本：

AWSTemplateFormatVersion: 2010-09-09
Resources:
  MyEC2Instance:
    Type: "AWS::EC2::Instance"
    Properties:
      ImageId: "ami-xxxxxxxx"  # 请替换为您的 EC2 实例 AMI ID
      InstanceType: "t2.micro"
      UserData:
        Fn::Base64:
          !Sub |
            #!/bin/bash
            # 这是一个停止 EC2 实例的 UserData 脚本
            instance_id=$(curl -s http://169.254.169.254/latest/meta-data/instance-id)
            aws ec2 stop-instances --instance-ids $instance_id --region ${AWS::Region}

在上面的示例中，我们使用 Fn::Base64 函数来将 UserData 脚本内容编码为 Base64 格式。在脚本中，我们首先使用 curl 命令获取当前 EC2 实例的 ID，并将其存储在 instance_id 变量中。然后，我们使用 awscli 命令 stop-instances 停止指定实例。

请注意，在 UserData 脚本中，您可以使用其他 AWS CLI 命令或 Shell 命令来执行其他操作，以满足您的需求。

然后，您可以使用此 CloudFormation 模板创建一个堆栈，以启动 EC2 实例并在启动时停止它。