要在AWS DMS中将源PostgreSQL的TIMESTAMP列转换为不同值，您可以使用AWS DMS中的转换规则。以下是一个示例解决方案，包含代码示例：

1. 创建一个新的转换规则文件，例如"timestamp_conversion.json"，并在其中定义转换规则。以下是一个示例规则：

{
  "rules": [
    {
      "rule-type": "transformation",
      "rule-id": "timestamp_conversion_rule",
      "rule-name": "Timestamp Conversion",
      "rule-action": "change-column-type",
      "rule-action-parameters": {
        "column-name": "timestamp_column",
        "new-column-type": "string"
      }
    }
  ]
}

上述规则将名为"timestamp_column"的列的数据类型更改为字符串。

2. 将转换规则文件上传到S3存储桶中，以便AWS DMS可以访问它。

3. 在AWS DMS控制台中创建一个新的任务或编辑现有任务。在任务设置中，找到“转换规则”选项，并将其设置为刚刚上传的转换规则文件的S3路径。

4. 启动或重新启动任务以应用转换规则。

这样，AWS DMS将根据定义的规则将源PostgreSQL的TIMESTAMP列转换为字符串类型。

请注意，上述示例是将TIMESTAMP列转换为字符串类型的一种方式。您可以根据自己的需求定义不同的转换规则，例如将其转换为不同的日期格式或将其转换为UNIX时间戳等。根据规则类型和参数的不同，您可以实现各种转换操作。