要使用UserData脚本在AWS EC2实例上创建文件，可以按照以下步骤进行操作：

1. 登录到AWS控制台，并导航到EC2服务页面。
2. 单击“实例”选项卡，并选择要创建文件的EC2实例。
3. 单击“操作”按钮，并选择“实例设置”>“查看/更改用户数据”。
4. 在“高级设置”下的“用户数据”文本框中，输入以下示例代码：

#!/bin/bash
echo "Creating file" > /home/ubuntu/myfile.txt

这是一个简单的Bash脚本，它将在EC2实例上创建一个名为myfile.txt的文件，并向其中写入"Creating file"的内容。

5. 单击“保存”按钮，然后单击“应用”按钮。
6. 重新启动EC2实例，以使新的UserData脚本生效。

EC2实例启动后，您可以通过SSH连接到该实例并检查是否已成功创建了myfile.txt文件：

ssh -i <您的密钥文件>.pem ubuntu@<您的实例公共IP>
cat /home/ubuntu/myfile.txt

您应该能够看到输出为"Creating file"，这意味着文件已成功创建。

请注意，UserData脚本只在EC2实例启动时执行一次，并且对于已经运行的实例不会生效。如果您需要在运行中的实例上创建文件，则需要手动执行脚本或使用其他方法。