在AWS Lambda中，环境变量的值默认是不可用的。但可以通过使用aws-sdk库中的Aws::Lambda::Client类来获取环境变量的值。

下面是一个使用Ruby编写的示例代码，演示如何在AWS Lambda中获取环境变量的值：

require 'aws-sdk-lambda'

def lambda_handler(event:, context:)
  # 创建Lambda客户端
  client = Aws::Lambda::Client.new(region: 'us-west-2')

  # 获取环境变量的值
  response = client.get_function_configuration({
    function_name: context.function_name
  })

  # 打印环境变量的值
  puts "Environment variables: #{response.configuration.environment.variables}"
end

在上述代码中，我们使用Aws::Lambda::Client类创建了一个Lambda客户端。然后，通过调用get_function_configuration方法，并传入当前Lambda函数的名称，来获取函数的配置信息。然后，我们可以从response.configuration.environment.variables中获取环境变量的值。

请注意，你需要在Lambda函数的执行角色中授予获取函数配置信息的权限。可以通过为Lambda函数的执行角色添加lambda:GetFunctionConfiguration权限来实现。

这样，你就可以在AWS Lambda中获取环境变量的值了。