在AWS Step Functions中，可以使用Pass状态来删除Lambda的输出中的payload属性。以下是一个示例解决方案：

{
  "Comment": "AWS Step Functions示例",
  "StartAt": "InvokeLambda",
  "States": {
    "InvokeLambda": {
      "Type": "Task",
      "Resource": "arn:aws:lambda:REGION:ACCOUNT_ID:function:FUNCTION_NAME",
      "ResultPath": "$.lambdaOutput",
      "End": true
    },
    "RemovePayload": {
      "Type": "Pass",
      "Result": {
        "lambdaOutput.$": "$.lambdaOutput.Payload"
      },
      "ResultPath": "$.lambdaOutput",
      "End": true
    }
  }
}

在上面的示例中，我们定义了两个状态：InvokeLambda和RemovePayload。

在InvokeLambda状态中，我们调用了一个Lambda函数，并将其输出存储在$.lambdaOutput中。

在RemovePayload状态中，我们使用Pass状态将$.lambdaOutput.Payload的值复制到$.lambdaOutput中，并从结果中删除了Payload属性。这样可以保留Lambda函数的其他输出，但删除了Payload属性。

请注意，您需要将REGION、ACCOUNT_ID和FUNCTION_NAME替换为实际的值。