在Java中创建Excel表格的顺序，日期可能没有被正确包含的原因可能是因为日期格式没有被正确设置。以下是一个包含日期的Java代码示例，用于创建一个包含日期的Excel表格：

import java.io.FileOutputStream;
import java.time.LocalDate;
import org.apache.poi.ss.usermodel.*;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFWorkbook;

public class ExcelDateExample {
    public static void main(String[] args) {
        try (Workbook workbook = new XSSFWorkbook()) {
            Sheet sheet = workbook.createSheet("Sheet1");

            // 创建日期格式
            CellStyle dateCellStyle = workbook.createCellStyle();
            dateCellStyle.setDataFormat(workbook.getCreationHelper().createDataFormat().getFormat("yyyy-MM-dd"));

            // 创建标题行
            Row headerRow = sheet.createRow(0);
            headerRow.createCell(0).setCellValue("姓名");
            headerRow.createCell(1).setCellValue("日期");

            // 创建数据行
            Row dataRow = sheet.createRow(1);
            dataRow.createCell(0).setCellValue("张三");

            // 设置日期单元格格式
            Cell dateCell = dataRow.createCell(1);
            dateCell.setCellValue(LocalDate.now());
            dateCell.setCellStyle(dateCellStyle);

            // 保存Excel文件
            try (FileOutputStream fileOutputStream = new FileOutputStream("example.xlsx")) {
                workbook.write(fileOutputStream);
            }
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在上面的代码示例中，我们使用了Apache POI库来创建Excel表格。首先，我们创建了一个Workbook对象，并创建了一个名为"Sheet1"的工作表。然后，我们创建了一个包含日期格式的CellStyle对象，并将其应用于日期单元格。最后，我们将工作簿写入到一个名为"example.xlsx"的文件中。

注意，上述代码中的日期格式为"yyyy-MM-dd"，你可以根据需要调整为其他日期格式。