在AWS启动配置中，您可以使用用户数据脚本来执行Composer install。下面是一个示例：

#!/bin/bash

# 安装Composer
curl -sS https://getcomposer.org/installer | php
mv composer.phar /usr/local/bin/composer

# 进入项目目录
cd /path/to/your/project

# 执行Composer install
composer install

将上述代码保存为一个脚本文件（例如install_composer.sh），然后将该文件上传到您的服务器。

接下来，您可以在AWS启动配置中指定此脚本文件作为用户数据。打开AWS管理控制台，导航到启动配置页面，找到您的启动配置，然后点击编辑。

在“高级详情”部分的“用户数据”字段中，输入以下内容：

#!/bin/bash
/path/to/install_composer.sh

确保将/path/to/install_composer.sh替换为实际的脚本文件路径。

最后，保存更改并使用此启动配置启动新的EC2实例。当EC2实例启动时，它将执行用户数据脚本，并在启动配置中指定的目录中执行Composer install。