要解决babel-jest不对Array.flat进行多态填充的问题，可以尝试使用babel-polyfill库来填充Array.flat方法。

首先，确保已经安装了babel-polyfill库：

npm install --save-dev @babel/polyfill

然后，在测试文件的顶部导入babel-polyfill：

import '@babel/polyfill';

这将确保Array.flat方法在测试中得到正确的填充。现在，你可以在测试中使用Array.flat方法，它将具有多态的行为。

例如，以下是一个使用Array.flat方法的测试示例：

import '@babel/polyfill';

test('Array.flat should flatten nested arrays', () => {
  const nestedArray = [[1, 2], [3, 4], [5, 6]];
  const flattenedArray = nestedArray.flat();

  expect(flattenedArray).toEqual([1, 2, 3, 4, 5, 6]);
});

在这个示例中，我们导入了babel-polyfill并使用Array.flat方法来将嵌套的数组打平。然后，我们使用expect断言来验证数组是否正确地被打平。

通过这种方式，你可以确保babel-jest正确地对Array.flat进行多态填充，使其在测试中可以正常使用。