在Java中，可以使用ServerSocket类来绑定到特定的IP地址和端口号。以下是一个简单的示例代码：

import java.io.IOException;
import java.net.InetAddress;
import java.net.ServerSocket;

public class BindToIPAddressAndPortExample {

    public static void main(String[] args) {
        int port = 8080;
        String ipAddress = "127.0.0.1";

        try {
            InetAddress inetAddress = InetAddress.getByName(ipAddress);
            ServerSocket serverSocket = new ServerSocket(port, 0, inetAddress);

            System.out.println("Server is listening on " + ipAddress + ":" + port);

            // 接受客户端连接等操作...

            serverSocket.close();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在上面的示例中，使用InetAddress.getByName(ipAddress)方法将IP地址字符串解析为InetAddress对象。然后，将该对象作为参数传递给ServerSocket的构造函数，以绑定到指定的IP地址和端口号。

请注意，例子中使用的IP地址是"127.0.0.1"，这是本地回环地址，表示绑定到本地机器上。如果要绑定到特定的网络接口上，可以使用该接口的IP地址。

另外，示例中的端口号是8080，您可以根据您的需要更改为其他端口号。