在选择办公用的Linux发行版时，需要考虑以下几个方面：

1.稳定性和安全性：对于办公应用来说，系统的稳定性和安全性是最基本的要求。因此，应该选择经过长时间考验和稳定性良好的发行版。

2.易用性和兼容性：办公用的Linux发行版必须具有良好的用户界面，并且对常用的办公软件具有良好的兼容性，否则会影响工作效率。

3.支持和社区：在选择Linux发行版时，需要考虑其对应的社区和支持是否充足。

基于以上几点，可以简单比较一下Ubuntu和CentOS：

Ubuntu:

Ubuntu是一款以桌面应用为主的Linux发行版，特别适合个人和企业桌面环境下的使用。Ubuntu官方提供了非常完善的软件安装和升级机制，目前拥有全球最大的Linux用户社区和强大的开发者生态，因此对于个人用户和小型企业来说，使用Ubuntu是一个很好的选择。

CentOS：

CentOS是一款以服务器应用为主的Linux发行版，以稳定和安全性著称。CentOS是基于Red Hat Enterprise Linux(RHEL)源代码构建的，因此具备了类似于RHEL的稳定性和安全性，并且其社区也比较活跃。因此对于大型企业和需要稳定服务器环境的用户来说，使用CentOS是很好的选择。

综上所述，对于办公使用来说，建议选择Ubuntu作为办公用的Linux发行版，因为其稳定性、易用性、社区支持和软件兼容性都比较优秀。同时，基于火山引擎的技术实力，也推荐使用火山引擎自研的Linux发行版veLinux产品，这样可以更好地适配火山引擎的相关应用和服务。