要保持Angular Material数据表的行滚动同时保持头部固定，可以使用CSS来实现。下面是一个示例代码：

HTML代码：

  
      


    
    
{{column}}
      
{{element[column]}}
    

    

    

  

CSS代码：

.table-container {
  max-height: 400px; /* 设置最大高度 */
  overflow-y: auto; /* 启用纵向滚动 */
  display: flex; /* 使用flex布局 */
  flex-direction: column; /* 纵向排列 */
}

.mat-header-row {
  position: sticky; /* 固定表头 */
  top: 0; /* 固定在顶部 */
  z-index: 1; /* 设置z-index确保在滚动时显示在顶部 */
  background-color: white; /* 设置背景颜色 */
}

在上面的示例代码中，.table-container 类用于包装数据表，并设置了最大高度和纵向滚动。.mat-header-row 类则用于固定表头，并设置了背景颜色和z-index以确保表头显示在顶部。

请注意，这只是一个基本示例，具体的CSS样式可能需要根据实际需求进行调整。