要保存一个加密的文本并使用图形用户界面应用程序进行解密，你可以使用以下步骤：

1. 创建一个图形用户界面应用程序，可以使用Python的Tkinter库、Java的Swing库或其他适合你的编程语言和平台的库来实现。

2. 在应用程序中提供一个文本框或输入框，让用户输入要加密的文本。

3. 使用加密算法（如AES、DES等）对用户输入的文本进行加密，并将加密后的文本保存到文件中。

4. 在应用程序中提供一个解密按钮或菜单选项，让用户点击来解密文件。

5. 当用户点击解密按钮时，你可以读取保存的加密文本文件，并使用相同的加密算法和密钥对其进行解密。

下面是一个使用Python和Tkinter库的简单示例代码：

from tkinter import *
from Crypto.Cipher import AES

# 创建加密函数
def encrypt_text():
    key = b'your_key_here'  # 替换为你自己的密钥
    cipher = AES.new(key, AES.MODE_ECB)
    text = text_entry.get()  # 获取用户输入的文本
    encrypted_text = cipher.encrypt(text.encode())
    with open('encrypted_text.txt', 'wb') as file:
        file.write(encrypted_text)

# 创建解密函数
def decrypt_text():
    key = b'your_key_here'  # 替换为你自己的密钥
    cipher = AES.new(key, AES.MODE_ECB)
    with open('encrypted_text.txt', 'rb') as file:
        encrypted_text = file.read()
    decrypted_text = cipher.decrypt(encrypted_text).decode()
    decrypted_label.config(text=decrypted_text)

# 创建图形用户界面
root = Tk()
root.title('文本加密解密')
root.geometry('400x200')

# 创建文本输入框和加密按钮
text_entry = Entry(root, width=30)
text_entry.pack()
encrypt_button = Button(root, text='加密', command=encrypt_text)
encrypt_button.pack()

# 创建解密按钮和标签
decrypt_button = Button(root, text='解密', command=decrypt_text)
decrypt_button.pack()
decrypted_label = Label(root, text='')
decrypted_label.pack()

root.mainloop()

请替换代码中的your_key_here为你自己的密钥，并确保已安装了pycryptodome库（用于加密和解密）。运行代码后，你将看到一个具有文本输入框、加密按钮、解密按钮和解密结果标签的图形用户界面。