以下是一个示例解决方法，该方法接受一个字符串数组和一个指定字符，然后返回一个新的数组，其中包含的字符比指定字符多。

def find_arrays_with_more_char(arr, char):
    result = []
    for string in arr:
        char_count = string.count(char)
        if char_count > len(string) / 2:  # 如果包含的字符数量超过了字符串长度的一半
            result.append(string)
    return result

示例用法：

strings = ["hello", "world", "hello world", "hi", "hey"]
specified_char = "o"
result = find_arrays_with_more_char(strings, specified_char)
print(result)  # 输出: ["hello", "hello world"]

在上面的示例中，我们定义了一个函数find_arrays_with_more_char，它接受一个字符串数组arr和一个指定字符char作为参数。函数遍历输入数组中的每个字符串，使用count()方法计算该字符串中包含指定字符的数量。如果该数量超过了字符串长度的一半，则将该字符串添加到结果数组中。最后，函数返回结果数组。

在示例用法中，我们定义了一个字符串数组strings和一个指定字符specified_char。然后，我们调用find_arrays_with_more_char函数，并将结果打印出来。输出结果为["hello", "hello world"]，这是因为在输入数组中，字符串"hello"和"hello world"都包含指定字符"o"的数量超过了字符串长度的一半。