要保护敏感的PostgreSQL数据免受特权用户的侵害，可以采取以下几个解决方法：

1. 使用加密存储：将敏感数据进行加密存储，可以使用PostgreSQL提供的加密函数或者第三方加密库。以下是使用PostgreSQL内置的pgcrypto模块进行加密存储的示例代码：

-- 创建表时定义加密字段
CREATE TABLE sensitive_data (
    id SERIAL PRIMARY KEY,
    encrypted_value BYTEA
);

-- 插入加密数据
INSERT INTO sensitive_data (encrypted_value) VALUES (pgp_sym_encrypt('sensitive value', 'encryption_key'));

-- 查询解密数据
SELECT pgp_sym_decrypt(encrypted_value, 'encryption_key') AS decrypted_value FROM sensitive_data;

2. 使用行级安全（Row Level Security）：通过定义行级安全策略，限制特权用户对敏感数据的访问。以下是使用行级安全策略限制特权用户对敏感数据访问的示例代码：

-- 创建安全策略
CREATE POLICY sensitive_data_policy
    ON sensitive_data
    FOR ALL
    TO privileged_user
    USING (id > 10); -- 只允许特权用户访问id大于10的数据

-- 创建特权用户
CREATE ROLE privileged_user;

-- 授予特权用户访问表的权限
GRANT SELECT ON TABLE sensitive_data TO privileged_user;

3. 使用数据库触发器（Database Trigger）：通过在敏感数据表上创建触发器，在特权用户对敏感数据进行操作时触发额外的安全检查和处理。以下是使用数据库触发器对特权用户对敏感数据的操作进行限制的示例代码：

-- 创建敏感数据表
CREATE TABLE sensitive_data (
    id SERIAL PRIMARY KEY,
    value TEXT
);

-- 创建触发器函数
CREATE OR REPLACE FUNCTION restrict_privileged_user()
    RETURNS TRIGGER AS $$
BEGIN
    IF TG_OP = 'DELETE' OR TG_OP = 'UPDATE' THEN
        -- 针对特权用户的额外安全检查
        IF current_user = 'privileged_user' THEN
            RAISE EXCEPTION 'You are not allowed to modify or delete sensitive data!';
        END IF;
    END IF;
    RETURN NEW;
END;
$$ LANGUAGE plpgsql;

-- 创建触发器
CREATE TRIGGER restrict_privileged_user_trigger
    BEFORE DELETE OR UPDATE ON sensitive_data
    FOR EACH ROW
    EXECUTE FUNCTION restrict_privileged_user();

请注意，以上示例代码仅为演示目的，并不能完全解决所有情况下的数据保护问题。在实际应用中，还需要根据具体的安全需求和业务场景进行更加细致的安全设计和实现。