要保护Twitter Webhook，可以使用以下方法:

1. 验证请求来源: 在Webhook的代码中，可以添加一个验证步骤来验证请求的来源是否为Twitter。这可以通过检查请求的头部或签名来完成。以下是一个示例代码，使用了Python的Flask框架来保护Webhook：

from flask import Flask, request, abort
import hmac
import hashlib

app = Flask(__name__)

@app.route('/webhook', methods=['POST'])
def webhook():
    # 获取请求头部中的签名
    signature = request.headers.get('X-Twitter-Webhooks-Signature')

    # 生成我们的签名
    secret_key = 'YOUR_SECRET_KEY'  # 替换为你的Twitter Webhook Secret Key
    expected_signature = hmac.new(secret_key.encode(), request.data, hashlib.sha256).hexdigest()

    # 验证签名是否匹配
    if signature != expected_signature:
        abort(403)  # 如果签名不匹配，返回403错误

    # 签名验证通过，处理Webhook的逻辑
    # ...

    return 'OK'

if __name__ == '__main__':
    app.run()

在这个示例中，我们首先从请求头部中获取到Twitter发送的签名。然后，我们使用我们的Webhook密钥计算出我们预期的签名。最后，我们将两个签名进行比较，如果不匹配则返回403错误。

2. 使用HTTPS进行通信: 为了增加安全性，建议使用HTTPS协议来保护Webhook的通信。可以使用SSL证书来启用HTTPS。在Flask中，可以通过以下方式启用HTTPS：

if __name__ == '__main__':
    app.run(ssl_context='adhoc')

注意：上述代码是使用自签名的临时证书来启用HTTPS，生产环境中建议使用合法的SSL证书。

3. 限制访问: 可以通过Web服务器或防火墙设置来限制访问Webhook的IP地址范围，只允许特定的IP地址或IP地址段访问Webhook。

以上是保护Twitter Webhook的一些常见方法，可以根据具体需求选择适合的方法来保护你的Webhook。