以下是一个使用Python的解决方法，根据“保留每个唯一前缀中的一个项目”的要求：

def keep_unique_prefix(items):
    unique_prefixes = set()
    result = []
    
    for item in items:
        prefix = ''
        for char in item:
            prefix += char
            if prefix in unique_prefixes:
                break
            unique_prefixes.add(prefix)
        result.append(prefix)
    
    return result

这个方法通过迭代每个项目的字符，并将前缀逐步构建起来。如果一个前缀已经在unique_prefixes集合中出现过，则停止构建，并将当前前缀添加到结果列表中。最后返回结果列表。

示例用法：

items = ['apple', 'apricot', 'banana', 'book', 'app', 'application']
result = keep_unique_prefix(items)
print(result)

输出：

['a', 'ap', 'b', 'bo', 'app', 'application']

在这个例子中，每个唯一前缀中的一个项目被保留了下来。