以下是一个使用Bash脚本拆分JSON为块并替换每个块中的字符串的示例：

#!/bin/bash

# 定义JSON字符串
json='
{
  "name": "John",
  "age": 30,
  "city": "New York"
}
{
  "name": "Jane",
  "age": 25,
  "city": "San Francisco"
}
{
  "name": "Bob",
  "age": 35,
  "city": "Chicago"
}
'

# 拆分JSON字符串为块
IFS=$'\n' read -d '' -r -a json_blocks <<<"$json"

# 循环处理每个JSON块
for block in "${json_blocks[@]}"; do
  # 替换块中的字符串
  modified_block=${block/"New York"/"Los Angeles"}

  # 打印修改后的块
  echo "$modified_block"
done

该脚本首先定义了一个JSON字符串，然后使用read命令将其拆分为块并存储在json_blocks数组中。然后，使用循环遍历每个JSON块，并使用字符串替换操作将块中的字符串"New York"替换为"Los Angeles"。最后，打印修改后的块。