要备份和恢复Jenkins Docker容器，可以按照以下步骤进行操作：

1. 停止正在运行的Jenkins容器：

docker stop 

2. 创建一个Jenkins数据卷容器：

docker create -v /var/jenkins_home --name jenkins-data jenkinsci/blueocean

3. 备份Jenkins数据卷容器的数据：

docker run --rm --volumes-from jenkins-data -v :/backup busybox tar cvf /backup/jenkins.tar /var/jenkins_home

其中，是本地备份目录的路径。

4. 恢复Jenkins容器：

docker run -d -p 8080:8080 -p 50000:50000 --volumes-from jenkins-data --name jenkins jenkinsci/blueocean

5. 恢复Jenkins数据卷容器的数据：

docker run --rm --volumes-from jenkins-data -v :/backup busybox tar xvf /backup/jenkins.tar

这样，您就可以成功备份和恢复Jenkins Docker容器了。请确保将替换为您的Jenkins容器名称，并将替换为您的本地备份目录路径。