安装CentOS 7虚拟机的方法是通过虚拟化软件，例如VMware Workstation、VirtualBox等，创建一个虚拟机，然后将CentOS 7操作系统安装到虚拟机中。安装过程中需要准备CentOS 7镜像文件和虚拟机软件。

安装步骤如下：

1. 下载CentOS 7镜像文件，可以从CentOS官网下载ISO镜像文件。

2. 安装虚拟化软件，例如VMware Workstation或VirtualBox。

3. 创建一个新的虚拟机，在虚拟机设置中配置虚拟机的硬件、网络等。

4. 在虚拟机中启动CentOS 7安装程序，选择安装类型、安装位置等。

5. 配置网络、用户名、密码等。

6. 安装完成后，重启虚拟机即可使用CentOS 7操作系统。

veLinux是火山引擎自研的Linux发行版，它基于CentOS 7，并加入了火山引擎的技术优化和功能扩展。veLinux提供了一系列优化方案，例如针对性能的优化、防护机制、容器化方案等，以提升Linux系统的性能和安全性。同时，veLinux也提供了完整的开发和支持体系，在应用开发、运维维护等方面提供了全面的支持。

因此，对于需要使用Linux系统的用户，推荐使用veLinux发行版，以获得更好的性能和安全性，同时享受火山引擎的技术优势和支持服务。