下面是一个示例代码，演示了如何使用Android Retrofit库将图片文件上传到Spring Boot REST端点。

1. 首先，确保您的Android项目中添加了Retrofit库的依赖项。您可以在项目的build.gradle文件中添加以下行：

implementation 'com.squareup.retrofit2:retrofit:2.9.0'
implementation 'com.squareup.retrofit2:converter-gson:2.9.0'
implementation 'com.squareup.okhttp3:okhttp:4.9.0'
implementation 'com.squareup.okhttp3:logging-interceptor:4.9.0'

2. 在Android项目中创建一个包含以下代码的Retrofit客户端类：

import okhttp3.MediaType;
import okhttp3.MultipartBody;
import okhttp3.OkHttpClient;
import okhttp3.RequestBody;
import okhttp3.logging.HttpLoggingInterceptor;
import retrofit2.Call;
import retrofit2.Retrofit;
import retrofit2.converter.gson.GsonConverterFactory;
import retrofit2.http.Multipart;
import retrofit2.http.POST;
import retrofit2.http.Part;

import java.io.File;

public class RetrofitClient {

    private static final String BASE_URL = "http://your-spring-boot-server.com/";

    public interface UploadService {
        @Multipart
        @POST("/upload")
        Call uploadImage(@Part MultipartBody.Part image);
    }

    public static UploadService createUploadService() {
        HttpLoggingInterceptor interceptor = new HttpLoggingInterceptor();
        interceptor.setLevel(HttpLoggingInterceptor.Level.BODY);

        OkHttpClient client = new OkHttpClient.Builder()
                .addInterceptor(interceptor)
                .build();

        Retrofit retrofit = new Retrofit.Builder()
                .baseUrl(BASE_URL)
                .client(client)
                .addConverterFactory(GsonConverterFactory.create())
                .build();

        return retrofit.create(UploadService.class);
    }

    public static void uploadImage(File imageFile) {
        RequestBody requestBody = RequestBody.create(MediaType.parse("image/*"), imageFile);
        MultipartBody.Part imagePart = MultipartBody.Part.createFormData("image", imageFile.getName(), requestBody);

        UploadService service = createUploadService();
        Call call = service.uploadImage(imagePart);
        call.enqueue(new retrofit2.Callback() {
            @Override
            public void onResponse(Call call, retrofit2.Response response) {
                if (response.isSuccessful()) {
                    // 文件上传成功
                } else {
                    // 文件上传失败
                }
            }

            @Override
            public void onFailure(Call call, Throwable t) {
                // 请求失败
            }
        });
    }
}

3. 在您的Android活动或片段中，您可以使用以下代码来上传图片文件：

File imageFile = new File("/path/to/image.jpg");
RetrofitClient.uploadImage(imageFile);

请注意，在上面的代码中，您需要将your-spring-boot-server.com替换为您的Spring Boot服务器的实际URL。另外，您还需要在Spring Boot服务器端创建一个REST端点来接收上传的文件。

希望这个示例能帮助到您。