要安装Corretto 15并卸载Amazon Corretto 11，可以按照以下步骤进行操作：

1. 检查是否已经安装了Corretto 11。可以在终端或命令提示符中运行以下命令：

java -version

如果安装了Corretto 11，将显示版本信息。

2. 如果已经安装了Corretto 11，可以使用以下命令卸载它：

sudo yum remove java-11-amazon-corretto

3. 确认卸载完成后，可以开始安装Corretto 15。可以在Amazon Corretto官方网站上找到最新版本的安装包。假设你已经下载了Corretto 15的安装包（.tar.gz文件），可以使用以下命令进行安装：

tar -xvf .tar.gz
sudo mv  /usr/lib/jvm/
sudo ln -s /usr/lib/jvm/ /usr/lib/jvm/java-15-amazon-corretto

确保将替换为下载的安装包文件名，将替换为解压缩后的目录名。

4. 配置新安装的Corretto 15作为默认的Java版本。可以使用以下命令进行配置：

sudo alternatives --config java

然后选择Corretto 15的路径，即/usr/lib/jvm/java-15-amazon-corretto/bin/java。

5. 最后，验证Corretto 15是否成功安装并成为默认的Java版本。可以再次运行以下命令：

java -version

如果显示Corretto 15的版本信息，则表示安装成功。

请注意，在不同的Linux发行版和版本中，命令可能会有所不同。请根据自己的环境和需求进行相应的调整。