要编辑MKV文件的属性，可以使用Python中的mkvpropedit工具来实现。以下是一个使用subprocess模块调用mkvpropedit的代码示例：

import subprocess

def edit_mkv_properties(filename, properties):
    command = ['mkvpropedit', filename]
    for key, value in properties.items():
        command.extend(['--edit', f'track:1', f'--set', f'{key}={value}'])
    subprocess.run(command, check=True)

# 示例用法
filename = 'example.mkv'
properties = {
    'title': 'New Title',
    'language': 'eng',
    'default-track': 'yes'
}
edit_mkv_properties(filename, properties)

上述代码定义了一个edit_mkv_properties函数，该函数接受一个文件名和一个属性字典作为输入。然后，它会使用subprocess.run函数调用mkvpropedit命令来编辑MKV文件的属性。在properties字典中，每个键值对表示一个要编辑的属性和其对应的值。

要使用这个示例，你需要安装mkvtoolnix软件包，并将mkvpropedit命令添加到系统的执行路径中。然后，将要编辑的MKV文件的文件名和要修改的属性传递给edit_mkv_properties函数。

请注意，这只是一个基本示例，你可能需要根据具体的需求进行修改和扩展。