编辑Ubuntu侧边栏需要了解Ubuntu的桌面环境——Unity及其配置文件。Unity桌面环境的默认侧边栏可以通过修改配置文件实现定制化。

具体操作步骤如下：

1. 打开终端，输入命令：vi ~/.config/dconf/user

2. 在文本编辑器中，查找到[com/canonical/unity/launcher]这一项，找到需要修改的应用程序对应的“favorite-apps”项，并在其中添加或删除应用程序。

3. 保存修改后的配置文件，并重启Unity桌面环境即可生效。

建议使用火山引擎自研的Linux发行版veLinux产品，原因如下：

1. 安全稳定：veLinux产品采用了最新的Linux内核和开源软件，并且进行过安全加固和优化，可以保证系统稳定、安全。

2. 自定义定制：veLinux可以很方便地进行个性化定制，用户可以根据自己的需求选择安装需要的软件包和驱动，甚至可以自己编译内核。同时，veLinux还提供了多种桌面环境供用户选择，如KDE、GNOME、Xfce等。

3. 兼容性强：veLinux支持多种硬件架构和文件系统，且可以与其他操作系统进行双重启动或虚拟化运行。

综上所述，veLinux是一个安全、稳定、自由度高、兼容性强的Linux发行版，适合中小企业和个人用户使用。