要编辑文本文件中的特定部分并保存更改，可以使用python内置的文件操作方法。下面是一个示例代码，该代码打开文本文件，读取指定行并替换其中一个字段的值，最后将更改保存回文件：

filename = "example.txt"

#读取文件并以列表形式保存每一行数据
with open(filename, "r") as f:
    lines = f.readlines()

#要编辑的行号和字段名称
line_number = 2 
field_name = "price"

#替换指定行的字段值
fields = lines[line_number - 1].split(",")
fields[1] = "1000" #将price字段的值替换为1000
lines[line_number - 1] = ",".join(fields) + "\n"

#保存更改回文件
with open(filename, "w") as f:
    f.writelines(lines)

在这个例子中，我们打开名为"example.txt"的文本文件并将每一行读取到一个列表中。然后，我们指定要编辑的行号和字段名称，并使用split()方法将该行拆分成字段列表。接下来，我们替换指定的字段值，并使用join()方法将更改后的字段列表重新组合为字符串，并将其保存到原来的行中。最后，我们使用writelines()方法将所有更改的行写回到原始的文件中，完成编辑并保存更改。