以下是一个使用Python编写的函数，可以将输入字符串转换为“h4ck3r 5p34k”版本的编码：

def hacker_speak(string):
    # 将字符串中的字母替换为对应的编码
    encoded_string = string.replace('a', '4').replace('e', '3').replace('i', '1').replace('o', '0').replace('s', '5').replace('t', '7')
    return encoded_string

# 测试函数
input_string = "hello world"
encoded_string = hacker_speak(input_string)
print(encoded_string)  # 输出结果为 "h3ll0 w0rld"

上述函数中，我们使用replace()方法来逐个替换字符串中的字母。每个字母都对应一个特定的编码，如'a'替换为'4'，'e'替换为'3'，以此类推。最后，我们返回替换后的字符串作为编码版本的结果。

在上面的示例中，我们将字符串"hello world"传递给函数hacker_speak()，并将返回的编码版本字符串"h3ll0 w0rld"存储在encoded_string变量中。最后，我们打印encoded_string，输出结果为"h3ll0 w0rld"。