要确保标题栏中的文本颜色不改变，可以使用以下代码示例中的方法：

1. 使用系统默认样式：

import javax.swing.UIManager;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            UIManager.setLookAndFeel(UIManager.getSystemLookAndFeelClassName());
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
        
        // 添加窗口创建和显示的代码
    }
}

上述代码会使用系统默认的外观样式，以确保标题栏中的文本颜色不改变。

2. 手动设置标题栏颜色：

import javax.swing.JFrame;
import javax.swing.UIManager;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            UIManager.setLookAndFeel(UIManager.getSystemLookAndFeelClassName());
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
        
        // 创建 JFrame
        JFrame frame = new JFrame("My Frame");
        
        // 设置标题栏颜色
        frame.getContentPane().setBackground(UIManager.getColor("InternalFrame.activeTitleBackground"));
        
        // 添加其他组件和显示窗口的代码
        
        frame.setVisible(true);
    }
}

上述代码中，通过设置 frame.getContentPane().setBackground() 方法来手动设置标题栏的颜色为系统默认的活动标题背景颜色。

这些方法可以确保标题栏中的文本颜色不会改变。根据你的需求，选择其中一个方法即可。