在BigQuery中，可以使用正则表达式函数REGEXP_REPLACE和LENGTH函数来计算字符串中的元素数量。

以下是一个示例代码，假设字符串中的元素以逗号分隔：

WITH data AS (
  SELECT 'A,B,C,D' AS str UNION ALL
  SELECT '1,2,3,4,5'
)

SELECT str, LENGTH(REGEXP_REPLACE(str, '[^,]', '')) + 1 AS element_count
FROM data

这个示例中，我们使用REGEXP_REPLACE函数将除了逗号以外的字符替换为空字符串，然后使用LENGTH函数计算替换后的字符串的长度。由于每个元素之间有一个逗号分隔，所以元素数量为长度加1。

输出结果如下：

+-------+----------------+
|  str  | element_count  |
+-------+----------------+
| A,B,C,D |       4        |
| 1,2,3,4,5 |      5        |
+-------+----------------+

这样就可以按顺序计算字符串中的元素数量了。