可能是因为系统环境变量未设置正确，尝试以下两种方法解决：

1.手动设置系统环境变量：

（1）打开“系统属性”窗口，选择“高级系统设置”。

（2）在“高级”选项卡下，点击“环境变量”按钮，如图所示：

（3）在“系统变量”列表中，找到“Path”变量，点击“编辑”按钮。

（4）在弹出的编辑“环境变量”窗口中，点击“新建”按钮，添加 Node.js 的安装路径：C:\Program Files\nodejs\。（如果安装在其他路径，请自行修改）

（5）重新启动命令提示符窗口，输入命令“node -v”，检查是否已能正确显示 Node.js 版本信息。

2.使用“nvm-windows”工具管理不同版本的 Node.js：

（1）下载并安装“nvm-windows”工具，下载地址：https://github.com/coreybutler/nvm-windows/releases

（2）打开命令提示符窗口，输入以下命令进行验证：

nvm --version

（3）在命令提示符窗口中，输入以下命令安装所需版本的 Node.js：

nvm install 12.16.1

（4）安装完成后，在命令提示符窗口中输入以下命令验证是否已成功安装：

node -v

（5）如果需要切换到其他版本的 Node.js，可以在命令提示符窗口中输入以下命令：

nvm use 版本号

(例如：nvm use 14.17.0)

注：以上命令示例中，版本号可以根据需要进行修改。