我们可以创建一个独立的工具方法，以此来处理所需的输出，并在两个类中调用此方法。如：

public class Person {
   private String name;
   private int age;
   private String address;

   // constructor, getters and setters

   public String toString() {
       return buildToString("Person", name, age, address);
   }

   private String buildToString(String className, String... fields) {
       StringBuilder sb = new StringBuilder(className).append(": ");
       for (String field : fields) {
           sb.append(field).append(", ");
       }
       sb.setLength(sb.length() - 2);
       return sb.toString();
   }
}

public class Employee {
   private String name;
   private int age;
   private String department;

   // constructor, getters and setters
   
   public String toString() {
       return buildToString("Employee", name, age, department);
   }

   private String buildToString(String className, String... fields) {
       StringBuilder sb = new StringBuilder(className).append(": ");
       for (String field : fields) {
           sb.append(field).append(", ");
       }
       sb.setLength(sb.length() - 2);
       return sb.toString();
   }
}

在这里，我们创建了一个名为buildToString的方法，该方法接受一个类名和若干个字段值，并将它们组合为字符串。这个方法是私有的，所以它只能在类内部使用。在每个类的toString方法中，我们调用这个方法，并传递类名、字段值等参数。通过这种方式，我们避免了在两个不同的类中重复代码，并统一了输出格式。