在Moment.js中，可以使用.startOf('day')方法将日期设置为当天的开始时间（00:00:00）。以下是使用这种方法避免使用当天日期的示例代码：

const today = moment().startOf('day'); // 获取当天的开始时间

// 示例1：比较日期是否为当天
const date = moment('2021-10-01');
if (date.isSame(today, 'day')) {
  console.log('日期是当天');
} else {
  console.log('日期不是当天');
}

// 示例2：计算当天之前的日期
const date2 = moment('2021-09-30');
if (date2.isBefore(today, 'day')) {
  console.log('日期在当天之前');
} else {
  console.log('日期在当天之后');
}

// 示例3：格式化日期为当天的开始时间
const date3 = moment('2021-10-01');
const startOfDay = date3.startOf('day').format('YYYY-MM-DD HH:mm:ss');
console.log(startOfDay); // 输出：2021-10-01 00:00:00

通过使用.startOf('day')方法，可以将日期设置为当天的开始时间，从而避免在Moment.js中使用当天的日期。