要解决"安装react-native-gesture-handler时仅显示手部，并未安装"的问题，您可以尝试以下解决方法：

1. 确保已正确安装了react-native-gesture-handler包。您可以使用以下命令进行安装：

npm install react-native-gesture-handler

2. 确保已正确链接react-native-gesture-handler包。您可以使用以下命令进行链接：

react-native link react-native-gesture-handler

3. 如果您使用的是React Native版本0.60或更高版本，不需要手动链接包。您可以尝试使用以下命令自动链接：

npx react-native link react-native-gesture-handler

4. 在您的项目中，确保在主入口文件（例如App.js或index.js）中正确导入和使用react-native-gesture-handler包。例如：

import 'react-native-gesture-handler';

5. 如果您在iOS上使用React Native，还需要手动执行一些步骤。请确保您按照react-native-gesture-handler文档中的iOS安装说明进行操作，包括在Podfile中添加对react-native-gesture-handler的依赖，并运行pod install命令。

6. 重新启动您的React Native项目，确保所有更改都生效。

如果问题仍然存在，请检查终端输出和控制台日志，以查看是否有任何错误消息。您也可以尝试清除项目的缓存并重新安装依赖项，以确保您的环境正确配置。