要在BIRT报告设计师中更改缺失动态图像的文本，你可以使用BIRT的JavaScript API来实现。以下是一个示例代码，说明了如何使用JavaScript来更改缺失图像的文本：

1. 首先，打开BIRT报告设计师，并选择你要更改缺失图像文本的报表。

2. 在报表的“脚本”选项卡中，添加以下JavaScript代码：

function beforeFactory() {
  // 获取报告的所有图像元素
  var images = reportContext.getDesignHandle().getAllElements("ImageItem");

  // 遍历所有图像元素
  for (var i = 0; i < images.length; i++) {
    var image = images[i];
    
    // 检查图像是否缺失
    if (image.getAltText() === "Image Not Found") {
      // 设置新的文本
      image.setAltText("Custom Missing Image Text");
    }
  }
}

这段代码将在报告生成之前运行，并遍历报表中的所有图像元素。如果图像的altText属性等于“Image Not Found”，则将其更改为自定义的文本“Custom Missing Image Text”。

3. 保存报告并运行它。当报告生成时，它将使用自定义的文本替换所有缺失图像的文本。

请注意，这只是一个示例代码，你可以根据你的需求进行修改和扩展。另外，确保在更改脚本之前备份报告文件。