要解决“安装使用yo生成的Office Outlook插件时发生错误”的问题，需要查看错误日志和代码示例来确定具体的解决方法。以下是一般情况下可能的解决步骤：

1. 检查错误日志：在安装过程中，可能会生成错误日志，提供了有关错误发生的详细信息。请查找并检查错误日志，以确定错误的原因和位置。

2. 检查依赖项和版本：确保安装和使用yo生成的Outlook插件所需的依赖项已正确安装，并且版本兼容。例如，确保已安装正确版本的Node.js、npm和yo。

3. 检查代码示例：查看生成的Outlook插件的代码示例，确保它们没有任何语法错误或逻辑问题。特别注意与Outlook API交互的代码，例如添加事件处理程序或修改Outlook对象。

4. 更新插件模板：如果使用的yo生成器过时或存在已知问题，请尝试更新插件模板。您可以查找是否有可用的更新版本或更换为更可靠的生成器。

5. 检查权限和安全设置：确保安装步骤中的操作具有足够的权限，并且没有任何安全设置限制了插件的安装或使用。

6. 重启Outlook并重新安装插件：有时，重启Outlook并重新安装插件可以解决一些安装错误或冲突问题。

7. 搜索并询问社区：在遇到问题时，一种好的做法是在相关的开发者社区或论坛上搜索，看是否有人遇到类似的问题并找到了解决方案。您也可以提问并寻求帮助，以获取更多专业意见。

请注意，具体的解决方法可能因不同的错误和环境而有所不同。根据实际情况，可能需要进一步调查和尝试不同的解决方案。