当安装TensorFlow-GPU时出现"错误：无法卸载'wrapt'。"的错误信息时，可以尝试以下解决方法：

1. 确保已经正确安装了pip工具。可以通过运行以下命令来升级pip：

pip install --upgrade pip

2. 确保已经正确安装了CUDA和cuDNN。TensorFlow-GPU需要依赖这两个库来进行GPU加速。确保已正确安装并配置了这两个库。

3. 确保已经正确安装了NVIDIA驱动程序。TensorFlow-GPU需要与NVIDIA的GPU驱动程序配合使用。确保已正确安装并配置了最新版本的NVIDIA驱动程序。

4. 在安装TensorFlow-GPU之前，先卸载wrapt库。可以通过运行以下命令来卸载wrapt：

pip uninstall wrapt

5. 然后再重新安装wrapt库的最新版本。可以通过运行以下命令来安装wrapt：

pip install wrapt --upgrade

6. 最后再尝试安装TensorFlow-GPU。可以通过运行以下命令来安装TensorFlow-GPU的1.14版本：

pip install tensorflow-gpu~=1.14

这些步骤应该可以解决"错误：无法卸载'wrapt'。"的问题，并成功安装TensorFlow-GPU的1.14版本。