要将Blob转换为Varchar，可以使用Java中的JDBC API来解决这个问题。以下是一个示例代码：

import java.sql.*;
import java.io.*;

public class BlobToVarcharExample {
    public static void main(String[] args) {
        // 连接数据库
        String url = "jdbc:mysql://localhost:3306/mydatabase";
        String username = "root";
        String password = "password";
        try (Connection conn = DriverManager.getConnection(url, username, password)) {
            // 创建查询语句
            String query = "SELECT blob_column FROM mytable WHERE id = ?";
            try (PreparedStatement stmt = conn.prepareStatement(query)) {
                // 设置参数
                int id = 1; // 假设要查询的记录的id为1
                stmt.setInt(1, id);
                // 执行查询
                try (ResultSet rs = stmt.executeQuery()) {
                    if (rs.next()) {
                        // 获取Blob对象
                        Blob blob = rs.getBlob("blob_column");
                        // 将Blob转换为字节数组
                        byte[] bytes = blob.getBytes(1, (int) blob.length());
                        // 将字节数组转换为字符串
                        String varchar = new String(bytes);
                        // 输出结果
                        System.out.println(varchar);
                    } else {
                        System.out.println("记录不存在");
                    }
                }
            }
        } catch (SQLException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在这个示例中，首先创建了一个数据库连接，并准备了一个查询语句。然后，通过设置参数执行查询，并获取查询结果。在结果集中，使用getBlob方法获取Blob对象，并使用getBytes方法将Blob转换为字节数组。最后，将字节数组转换为字符串，并输出结果。

请注意，以上示例假设数据库中的表名为mytable，包含一个名为blob_column的Blob类型的列，并且要查询的记录的id为1。你需要根据实际情况修改代码以适应你的数据库结构。