要实现播放声音和记录噪音水平的功能，可以使用flutter_sound和noise_meter插件。以下是一个包含代码示例的解决方法：

首先，您需要在pubspec.yaml文件中添加以下依赖项：

dependencies:
  flutter_sound: ^latest_version
  noise_meter: ^latest_version

然后，运行flutter packages get以获取插件。

接下来，您可以使用flutter_sound插件来播放声音。以下是一个简单的示例代码：

import 'package:flutter_sound/flutter_sound.dart';

// 播放声音的函数
void playSound() {
  FlutterSoundPlayer().openAudioSession().then((value) {
    FlutterSoundPlayer().startPlayer('path_to_audio_file');
  });
}

// 停止播放声音的函数
void stopSound() {
  FlutterSoundPlayer().stopPlayer();
}

要记录噪音水平，您可以使用noise_meter插件。以下是一个简单的示例代码：

import 'package:noise_meter/noise_meter.dart';

// 记录噪音水平的函数
void recordNoiseLevel() async {
  // 初始化噪音计
  NoiseMeter noiseMeter = new NoiseMeter();

  // 打开噪音计
  await noiseMeter.initialize();

  // 开始记录噪音水平
  noiseMeter.start();

  // 获取噪音水平
  StreamSubscription subscription =
      noiseMeter.noiseStream.listen((NoiseReading noiseReading) {
    double noiseLevel = noiseReading.meanDecibel;
    print('Noise level: $noiseLevel');
  });

  // 停止记录噪音水平
  subscription.cancel();
}

请注意，上述示例代码仅用于演示目的。您需要根据您的实际需求进行适当的修改和调整。