要在Matplotlib中将部分坐标轴标签设置为斜体，默认字体但未指定字体，可以使用以下代码示例：

import matplotlib.pyplot as plt

# 创建一个示例数据
x = [1, 2, 3, 4, 5]
y = [2, 4, 6, 8, 10]

# 创建一个图形和一个坐标轴对象
fig, ax = plt.subplots()

# 绘制数据
ax.plot(x, y)

# 获取当前字体属性
font = plt.rcParams['font.family']

# 设置部分坐标轴标签为斜体
ax.set_xticklabels(['Label 1', 'Label 2', 'Label 3', 'Label 4', 'Label 5'], fontstyle='italic')
ax.set_yticklabels(['Label 1', 'Label 2', 'Label 3', 'Label 4', 'Label 5'], fontstyle='italic')

# 显示图形
plt.show()

在上述代码中，首先导入matplotlib.pyplot模块。然后，创建示例数据x和y。接下来，创建一个图形和一个坐标轴对象。使用ax.plot()函数绘制数据。然后，通过plt.rcParams['font.family']获取当前字体属性。最后，使用ax.set_xticklabels()和ax.set_yticklabels()函数将部分坐标轴标签设置为斜体，通过设置fontstyle='italic'参数实现。最后，使用plt.show()显示图形。