要捕获立体声音频数据，可以使用Python中的pyaudio库。下面是一个简单的代码示例：

import pyaudio
import wave

# 设置参数
CHUNK = 1024  # 每次读取的音频数据块大小
FORMAT = pyaudio.paInt16  # 音频数据的格式
CHANNELS = 2  # 声道数（立体声为2）
RATE = 44100  # 采样率

# 创建PyAudio对象
p = pyaudio.PyAudio()

# 打开音频流
stream = p.open(format=FORMAT,
                channels=CHANNELS,
                rate=RATE,
                input=True,
                frames_per_buffer=CHUNK)

# 创建WAV文件对象
wf = wave.open('output.wav', 'wb')
wf.setnchannels(CHANNELS)
wf.setsampwidth(p.get_sample_size(FORMAT))
wf.setframerate(RATE)

print("开始录制音频...")

# 录制音频数据并写入文件
while True:
    data = stream.read(CHUNK)
    wf.writeframes(data)

    # 停止录制，按下Ctrl+C即可结束
    try:
        pass
    except KeyboardInterrupt:
        break

print("录制完成！")

# 关闭音频流和WAV文件
stream.stop_stream()
stream.close()
wf.close()

# 终止PyAudio对象
p.terminate()

以上代码会不断录制音频数据，并将其写入到名为output.wav的WAV文件中。需要按下Ctrl+C才能停止录制。

请注意，此代码示例仅供参考，实际应用中可能需要根据具体需求进行修改。