要在不检查Kafka服务器的情况下启动Spring Boot应用程序，您可以通过设置Kafka连接属性来实现。

以下是一个示例代码，展示如何在Spring Boot应用程序中配置Kafka连接属性，并在不检查Kafka服务器的情况下启动应用程序：

import org.springframework.beans.factory.annotation.Value;
import org.springframework.boot.SpringApplication;
import org.springframework.boot.autoconfigure.SpringBootApplication;
import org.springframework.kafka.annotation.EnableKafka;

@SpringBootApplication
@EnableKafka
public class MyApp {

    @Value("${spring.kafka.bootstrap-servers}")
    private String kafkaBootstrapServers;

    public static void main(String[] args) {
        SpringApplication.run(MyApp.class, args);
    }

    @Bean
    public KafkaAdmin kafkaAdmin() {
        Map configs = new HashMap<>();
        configs.put(AdminClientConfig.BOOTSTRAP_SERVERS_CONFIG, kafkaBootstrapServers);
        
        // 设置其他Kafka连接属性，如安全认证、SSL等
        
        return new KafkaAdmin(configs);
    }

    // 其他Kafka相关配置和业务逻辑
    // ...
}

请注意，spring.kafka.bootstrap-servers属性是在应用程序的配置文件（如application.properties或application.yml）中定义的。您需要将其设置为Kafka服务器的地址和端口。

在上述示例中，我们创建了一个KafkaAdmin bean，并将Kafka连接属性配置为configs对象。您可以根据需要设置其他Kafka连接属性，如安全认证、SSL等。

此示例中的代码仅提供了一个基本的概念框架，您可能需要根据您的具体需求进行调整和扩展。