在编程中，可以使用注释来定义不可见文本的变量。注释是一种特殊的语法，它可以在代码中添加说明，但不会被编译器或解释器执行。在大多数编程语言中，注释以特定的符号开始，例如“//”或“#”。

以下是几种常见的编程语言中定义不可见文本的变量的示例：

1. 在Python中，可以使用“#”符号来添加注释。在下面的示例中，我们定义了一个名为“secret”的变量，但是它的值不会被程序使用。

# This is a secret variable
secret = "This is a secret value"

2. 在JavaScript中，可以使用“//”或“/* ... */”来添加注释。下面的示例中，我们定义了一个名为“password”的变量，但它的值不会被程序使用。

// This is a secret variable
var password = "This is a secret value";

/* 
This is another secret variable
var secret = "Another secret value";
*/

3. 在Java中，可以使用“//”或“/* ... */”来添加注释。下面的示例中，我们定义了一个名为“apiKey”的变量，但它的值不会被程序使用。

// This is a secret variable
String apiKey = "This is a secret value";

/* 
This is another secret variable
String secret = "Another secret value";
*/

注意，尽管这些变量的值不会被程序使用，但它们仍然可以在源代码中被看到。如果需要更高级别的保护，可以考虑使用环境变量或配置文件来存储敏感信息，并在运行时将其读取到变量中。