要解决Android Spinner未显示选定的文本的问题，可以尝试以下方法：

1. 确保在Spinner的Adapter中设置了正确的数据源，并且Adapter的数据源已经正确地绑定到Spinner上。确保Adapter的数据源不为空。

示例代码：

Spinner spinner = findViewById(R.id.spinner);
ArrayAdapter adapter = new ArrayAdapter<>(this, android.R.layout.simple_spinner_item, dataList);
adapter.setDropDownViewResource(android.R.layout.simple_spinner_dropdown_item);
spinner.setAdapter(adapter);

2. 确保Spinner的android:prompt属性已经正确设置。该属性用于设置Spinner展开时的提示文本。

示例代码：

3. 确保Spinner的OnItemSelectedListener已经正确设置，并且在onItemSelected方法中更新选定的文本显示。

示例代码：

spinner.setOnItemSelectedListener(new AdapterView.OnItemSelectedListener() {
    @Override
    public void onItemSelected(AdapterView parent, View view, int position, long id) {
        String selectedText = parent.getItemAtPosition(position).toString();
        // 更新选定的文本显示
        TextView selectedTextView = findViewById(R.id.selected_text_view);
        selectedTextView.setText(selectedText);
    }

    @Override
    public void onNothingSelected(AdapterView parent) {
        // 未选择任何项时的处理
    }
});

通过以上方法，可以确保Spinner正确地显示选定的文本。