在Bundle项目中，视图的实例化通常是在Interface Builder中完成的，因此不能在运行时动态更改实例化的视图。但在Cocoa应用程序中，我们可以通过编程方式创建和更改视图。

以下是一个在Cocoa应用程序中使用代码创建和更改视图的示例：

1. 首先，我们需要创建一个NSView实例，可以在应用程序的窗口中显示。可以在应用程序的AppDelegate类中的applicationDidFinishLaunching方法中添加以下代码：

func applicationDidFinishLaunching(_ aNotification: Notification) {
    // 创建一个NSView实例
    let view = NSView(frame: NSRect(x: 0, y: 0, width: 200, height: 200))
    
    // 设置背景颜色为红色
    view.wantsLayer = true
    view.layer?.backgroundColor = NSColor.red.cgColor
    
    // 将视图添加到主窗口中
    NSApp.mainWindow?.contentView?.addSubview(view)
}

2. 上述代码创建了一个200x200像素大小的NSView实例，并将其背景颜色设置为红色。然后，将该视图添加到主窗口的内容视图中。

通过修改上述代码，我们可以在运行时更改视图的属性。例如，我们可以在按钮点击事件中更改视图的背景颜色：

@IBAction func changeColor(_ sender: NSButton) {
    // 获取已经添加到主窗口中的NSView实例
    guard let view = NSApp.mainWindow?.contentView?.subviews.first as? NSView else {
        return
    }
    
    // 根据按钮的标记值更改背景颜色
    switch sender.tag {
    case 1:
        view.layer?.backgroundColor = NSColor.red.cgColor
    case 2:
        view.layer?.backgroundColor = NSColor.green.cgColor
    case 3:
        view.layer?.backgroundColor = NSColor.blue.cgColor
    default:
        break
    }
}

在Interface Builder中，我们可以创建一个按钮，并将其连接到上述changeColor方法。在按钮的属性中，可以设置其标记值为1、2或3，以便根据不同的按钮点击更改视图的背景颜色。

通过这种方式，我们可以在Cocoa应用程序中通过代码动态更改视图的属性，而不依赖于Bundle项目中的实例化视图。