要解决安卓5.1设备重置后Cordova应用程序发生未捕获的语法错误，您可以尝试以下解决方法：

1. 确保您的Cordova应用程序在安卓5.1设备上正常工作。您可以在其他设备上测试您的应用程序，以确定是否存在与特定设备或版本相关的问题。

2. 检查您的Cordova应用程序的代码，确保没有语法错误。您可以使用代码编辑器或IDE来进行代码检查和调试。确保所有的括号、引号和分号都正确匹配，没有任何拼写错误。

3. 确保您的Cordova应用程序使用的插件和库是最新版本，并且与Cordova版本兼容。更新插件和库可能会修复某些已知的问题和错误。

4. 检查您的Cordova应用程序的配置文件（config.xml），确保所有必要的权限和插件都已正确配置。某些权限可能需要在设备重置后重新授予。

下面是一个简单的Cordova应用程序的示例，用于说明如何检查语法错误：

// 在deviceready事件之后执行的代码
document.addEventListener('deviceready', function() {
   // 检查语法错误
   try {
      // 你的代码
   } catch (error) {
      // 捕获并处理语法错误
      console.log('发生未捕获的语法错误：' + error);
   }
}, false);

在上述示例中，我们使用try-catch语句来捕获和处理可能出现的语法错误。您可以根据实际需要进行修改和扩展。

请注意，这只是一个示例，您需要根据您的应用程序的实际需求进行相应的代码调整和错误处理。