可以使用TimeSpan类来计算两个日期之间的时间差，并将其转换为小时的格式。下面是代码示例：

public static double GetHoursBetweenDates(DateTime startDate, DateTime endDate)
{
    TimeSpan timeSpan = endDate - startDate;
    double hours = timeSpan.TotalHours;
    return hours;
}

使用示例：

DateTime startDate = new DateTime(2021, 5, 1, 10, 0, 0);
DateTime endDate = new DateTime(2021, 5, 2, 16, 30, 0);
double hoursBetweenDates = GetHoursBetweenDates(startDate, endDate);

Console.WriteLine("Hours between two dates: " + hoursBetweenDates);
// Output: Hours between two dates: 30.5

在上面的代码中，我们定义了一个名为“GetHoursBetweenDates”的静态方法，该方法接受两个DateTime参数：startDate和endDate。我们使用TimeSpan类计算两个日期之间的时间差，并将其总小时数存储在一个double类型的变量中。最后，我们将计算出的小时数作为方法的返回值。

使用测试数据，我们可以看到最后输出的结果是30.5小时，这两个日期之间的确切小时数。