使用Python内置的xml.sax.handler.ContentHandler来解析XML，并在处理开始实体和结束实体时，手动解析实体并替换实体名为实体值。

from xml.sax.handler import ContentHandler
from xml.sax import make_parser

class MyContentHandler(ContentHandler):

    def __init__(self):
        self.data = ""

    def startElement(self, name, attrs):
        self.data = ""

    def endElement(self, name):
        print(self.data)

    def characters(self, content):
        self.data += content

    def startEntity(self, name):
        if name == "amp":
            self.data += "&"
        elif name == "lt":
            self.data += "<"
        elif name == "gt":
            self.data += ">"
        elif name == "quot":
            self.data += "\""
        elif name == "apos":
            self.data += "'"

parser = make_parser()
handler = MyContentHandler()
parser.setContentHandler(handler)
parser.parse("example.xml")

在此示例中，我们通过继承ContentHandler，定义了一个自定义处理程序MyContentHandler。在startEntity和endEntity方法中，我们手动解析了实体，并将实体名替换为实体值。最后，我们使用make_parser和setContentHandler方法来解析XML文件，并使用自定义处理程序MyContentHandler来处理XML文件中的数据。